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Halu 旬彩菜的懷石饗宴

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Halu 旬彩菜的懷石饗宴 歡迎來此與阿良師傅交流分享料理及生活上的酸甜苦辣喔~!! ╲（^o^）╱ 台中市西屯區大墩廿街51-1號 周一公休 為顧及料理準備及食材新鮮，歡迎來電訂位 預約專線0915689713

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  • 9月 27 週五 201310:59

  • 金目鯛【きんめ‐だい】

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  金目鯛【きんめ‐だい】
 

金目鯛目金目鯛科の深海海水魚。
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 7月 04 週四 201318:56

  • 海胆【うに】

海胆【うに】
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 海膽綱棘皮(きよくひ)動物的總稱。特色即為石灰質球型的外殼覆滿如栗子般的短刺,
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 4月 16 週二 201319:21

  • 黑鯥[クロムツ]

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黑鯥煮付超好吃!! 圖源取自godmotherの料理レシピ日記
 黑鯥[クロムツ]
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 3月 06 週三 201312:05

  • 【桜海老】（さくらえび）櫻花蝦

DSC04004
 
【桜海老】（サクラエビ） 
屬十腳目櫻花蝦科甲殼類
屬於深海小型蝦類,成蝦體長約四公分,全身透白色帶有淡紅色細小斑點
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 7月 29 週五 201100:09

  • 【鱧】（はも）海鰻

topics200805_01.jpg
  
日本的鱧料理全餐 圖片取自割烹ささ川
  
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 5月 11 週三 201101:29

  • 【飛魚】(とびうお)

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【飛魚】(とびうお)
DSC01574.JPG DSC01576.JPG  
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 2月 08 週二 201109:55

  • 【海緋鯉】(うみひごい)

P1060607.JPGP1060605.JPG 
【海緋鯉】(うみひごい/日本別稱:緋女魚、姫魚)
(台灣別稱:紅秋姑,紅鬚哥)
海緋鯉在台灣沿海一年四季皆可捕獲,日本則以冬季為主要漁獲期
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 1月 06 週四 201123:28

  • 【鰹魚】（かつお）

【鰹魚】（かつお）Skipjack_Fishery_MSC_Certification.jpg 
日本豪邁的鰹一本釣  本圖取自土佐鰹水産株式会社網站

P1060640.JPG 
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  • 12月 07 週二 201000:35

  • はまだい(長尾鳥,紅尾新娘)

【浜鯛】（はまだい）
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【浜鯛】（はまだい）(台灣別稱:長尾鳥.紅尾新娘)
台灣秋季至隔年春季為主要捕獲期,以北部為主要魚場,日本以夏季為捕獲期
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  • 個人分類：魚河岸物語
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  • 11月 27 週六 201001:09

  • あやめかさご(石狗公,笠仔魚)

【文目笠子】（あやめかさご）
P1060489.JPG P1060490.JPG
【文目笠子】（あやめかさご）(台灣別稱:石狗公,笠仔魚)
台灣全年皆可捕獲,但以北部為主要魚場,日本以冬春兩季為盛產期
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