南京羽二重蒸~~2010年十一月份煮品
羽二重（はぶたえ、英: habutae silk）
指一種平織而成的絹布。在絹的分類中以光絹（こうきぬ）稱之。 通常平織法為直絲與橫絲粗細一致.交錯而成;但是羽二重則是以兩條更細的直絲去與橫絲交錯而成、所以羽二重有比平常的布料更細更軟而且更有光澤的特性。因此羽二重常常用來製作高級和服的內襯或新娘禮服的剪裁。有句代表日本絹布細緻的諺語說道『好的絹布從羽二重開始,自羽二重結束』。而羽二重之於料理,則是用來形容其口感綿密細緻之意。南京在日本則是南瓜的另一種別稱。
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